Sonde à cœur avec possibilité de cuisson
Delta T
Construction tout inox intérieur et extérieur, finition Scotch Brite
De 4 à 10 niveaux 600 x 400
Fonction auto-reverse
Commandes digitales, affichage digital
9 programmes de cuisson
Prévus pour grilles 600 x 400
Espacement entre les niveaux
80 mm

Possibilité d’utiliser des grilles GN1/1 (accessoire structure portes-grilles GN1/1 à commander séparément)
Fonction refroidissement rapide de la chambre
Goulotte de récupération des condensats sur la porte
Gestion automatique de l’humidité
Équipés d’une sonde à cœur
Éclairage intérieur
Thermostat 280°C 
Ouverture de porte frontale (possibilité d’ouverture latérale sur option, commande spéciale)
Chambre de cuisson à angles arrondis 
Structure portes-grilles amovible
Modèles 7 et 10 niveaux équipés de 2 ventilateurs
Équipés de la fonction auto-reverse (inversion du sens de rotation de la turbine)
Distance entre les plateaux 75 mm
Tri 230 V ou Tri 400 V
Livrés sans grilles
Niveaux : 7
Capacité de chargement : 7 - 600x400/4 - GN 1/1
Puissance (kW) : 10,7
Poids (kg) : 106
Dimensions. ext (mm) : 840 x 910 x 930
Dimensions four (mm) : 680 x 480 x 620

Friteuse gaz avec vidange - Fabrication française

• Utilisation facile : allumage Piezo par simple pression des 2 boutons d’allumage et de réglage
• Contrôle de l’allumage de la veilleuse
• Possibilité de faire frire des beignets ou grosses pièces sans le panier
• Dosseret arrière pour l’évacuation des gaz
• Vidange parfaite et en toute sécurité : cuve emboutie à fond incliné pour une vidange sans résidu d’huile
• Vidange par robinet tout inox avec système de sécurité
• Équipement : bouton de réglage, bouton d’allumage Piezo, thermocouple et veilleuse, brûleur très puissant, pieds réglables
  
  Montée en butane/propane et livrée avec un jeu d’injecteurs GN
  Livrée avec seau de vidange
  Capacité : 8 L
  Rendement : 10 kg/h
  Puissance : 6 kW
  Alimentation : BP
  Dimensions (L x P x H) : 250 x 700 x 500 mm
  Poids : 25 kg

Toaster Salamandre - Fabrication française

• Unique au monde, ce toaster salamandre Gastronorm GN 1/1 universel à 2 rampes de cuisson permet de décongeler, dorer, glacer, griller, toaster ou gratiner tout type de plats, instantanément sans fumée ni odeur
• Retrait de la paroi arrière pour un entretien aisé
• Sélection indépendante des 2 rampes quartz à 3 tubes (total : 6 tubes)
• Équipement : sélecteur de rampes quartz, minuterie 15’ avec position de blocage pour une utilisation en continu, voyants de contrôle, grille et plateau à poignées
  
  Livré d’origine avec des grilles protège tubes (système breveté)
  Livré sans plat
  
  Surface de cuisson : 510 x 320 mm
  Rendement : 200 toasts/h
  Puissance : 2,7 kW
  Alimentation : 230 V
  Dimensions (L x P x H) : 640 x 380 x 330 mm
  Poids : 15 kg