Les plaques et réchauds de notre gamme sont conçus pour les cuisines dynamiques CHR B2B. Polyvalence et contrôle de la température précis sont au cœur de cette collection indispensable.
Plaque de cuisson de 22 mm d’épaisseur en fonte permettant de conserver et de restituer un maximum de chaleur La conception de la plaque de cuisson permet d’obtenir des températures différenciées en fonction des zones de cuisson De 200°C aux extrémités jusqu’à atteindre graduellement une température de 500°C au centre de la plaque Brûleur central en fonte optimisé pour une meilleure combustion équipé d’un allumage Piezo, d’une veilleuse et d’une sécurité par thermocouple La plaque de cuisson est constituée de quatre éléments indépendants et démontables pour faciliter l’entretien et la maintenance du fourneau La chambre de combustion de la plaque de cuisson est entièrement isolée pour éviter déperdition et transmission de chaleur La plaque de cuisson est isolée de son support et du dessus de l’appareil par des patins en fibre de céramique évitant à la chaleur de la plaque de se propager à l’ensemble de l’appareil PCF7G80C et permettant de diminuer le risque de brûlure Puissance totale (kW) : 10 Dim. (mm) L x P x H : 800 x 700 x 280
Dessus renforcé de 2 mm monobloc Plaque de cuisson de 22 mm d’épaisseur en fonte permettant de conserver et de restituer un maximum de chaleur La conception de la plaque de cuisson permet d’obtenir des températures différenciées en fonction des zones de cuisson De 200°C aux extrémités jusqu’à atteindre graduellement une température de 500°C au centre de la plaque Brûleur central en fonte optimisé pour une meilleure combustion équipé d’un allumage Piezo, d’une veilleuse et d’une sécurité par thermocouple La plaque de cuisson est constituée de quatre éléments indépendants et démontables pour faciliter l’entretien et la maintenance du fourneau La chambre de combustion de la plaque de cuisson est entièrement isolée pour éviter déperdition et transmission de chaleur La plaque de cuisson est isolée de son support et du dessus de l’appareil par des patins en fibre de céramique évitant à la chaleur de la plaque de se propager à l’ensemble de l’appareil et permettant de diminuer le risque de brûlure Puissance totale (kW) : 10 Dim. (mm) L x P x H : 800 x 900 x 280
Surface de cuisson vitrocéramique d’une épaisseur de 6 mm avec deux ou quatre foyers à infrarouges indépendants Foyer circulaire de 210 et 300 mm de diamètre permettant une transmission homogène de la chaleur sur toute la surface de cuisson du récipient La surface de cuisson vitrocéramique est hermétiquement jointe avec le dessus de l’appareil empêchant ainsi toute infiltration à l’intérieur de l’appareil Chaque foyer est doté d’un témoin lumineux de chaleur résiduelle gage de sécurité La surface vitrocéramique de l’appareil permet un nettoyage plus rapide et plus facile pour une hygiène optimale Avec le système infrarouge, la chaleur est transmise instantanément au récipient réduisant ainsi les pertes et le dégagement de chaleur dans la cuisine Puissance totale (kW) : 4,2 Tension et voltage : Tri 400 V Dim. (mm) L x P x H : 400 x 700 x 280
Dessus renforcé de 2 mm monobloc Surface de cuisson vitrocéramique d’une épaisseur de 6 mm avec deux ou quatre foyers à infrarouges indépendants Foyer circulaire de 210 et 300 mm de diamètre permettant une transmission homogène de la chaleur sur toute la surface de cuisson du récipient La surface de cuisson vitrocéramique est hermétiquement jointe avec le dessus de l’appareil empêchant ainsi toute infiltration à l’intérieur de l’appareil Chaque foyer est doté d’un témoin lumineux de chaleur résiduelle gage de sécurité La surface vitrocéramique de l’appareil permet un nettoyage plus rapide et plus facile pour une hygiène optimale Avec le système infrarouge, la chaleur est transmise instantanément au récipient réduisant ainsi les pertes et le dégagement de chaleur dans la cuisine Puissance totale (kW) : 6 Tension et voltage : Tri 400 V Dim. (mm) L x P x H : 400 x 900 x 280
Surface de cuisson vitrocéramique avec un ou deux foyers à induction indépendants d’une puissance de 3,5 kW chacun La chaleur est transmise de façon homogène et quasiment sans perte à toute la surface du contenant en contact avec la plaque de cuisson Chaque foyer est doté d’un thermostat de sécurité pour éviter les dégâts que pourrait provoquer une surchauffe de l’appareil La surface vitrocéramique de l’appareil permet un nettoyage plus rapide et plus facile gage d’une meilleure hygiène Le rapport coût/efficacité très avantageux de l’induction permet d’obtenir une baisse de la consommation électrique dans la cuisine en conservant une excellente qualité de cuisson La chaleur générée par le champ magnétique ne se transmet que si un récipient adéquat se trouve en contact avec la plaque de cuisson. Il en résulte une excellente transmission de l’énergie avec un minimum de perte contrairement aux autres modes de cuisson conventionnels (90% de l’énergie générée est transmise au contenant avec ce système) Double avantage : La consommation électrique baisse et le dégagement de chaleur dans la cuisine est beaucoup moins important Diamètre du foyer : 120 - 260 mm Puissance totale (kW) : 3,5 Tension et voltage : 230 V Mono Dim. (mm) L x P x H : 400 x 700 x 280
Dessus renforcé de 2 mm monobloc Surface de cuisson vitrocéramique avec deux ou quatre foyers à induction indépendants d’une puissance de 3.5 kW chacun La chaleur est transmise de façon homogène et quasiment sans perte à toute la surface du contenant en contact avec la plaque de cuisson Chaque foyer est doté d’un thermostat de sécurité pour éviter les dégâts que pourrait provoquer une surchauffe de l’appareil La surface vitrocéramique de l’appareil permet un nettoyage plus rapide et plus facile gage d’une meilleure hygiène Le rapport coût/efficacité très avantageux de l’induction permet d’obtenir une baisse de la consommation électrique dans la cuisine en conservant une excellente qualité de cuisson La chaleur générée par le champ magnétique ne se transmet que si un récipient adéquat se trouve en contact avec la plaque de cuisson. Il en résulte une excellente transmission de l’énergie avec un minimum de perte contrairement aux autres modes de cuisson conventionnels (90% de l’énergie générée est transmise au contenant avec ce système) Double avantage : La consommation électrique baisse et le dégagement de chaleur dans la cuisine est beaucoup moins important Diamètre des foyers 120 - 260 mm Puissance totale (kW) : 7 Tension et voltage : 230 V Mono Dim. (mm) L x P x H : 400 x 900 x 280
Dessus renforcé de 2 mm monobloc Surface de cuisson vitrocéramique avec deux ou quatre foyers à induction indépendants d’une puissance de 3.5 kW chacun La chaleur est transmise de façon homogène et quasiment sans perte à toute la surface du contenant en contact avec la plaque de cuisson Chaque foyer est doté d’un thermostat de sécurité pour éviter les dégâts que pourrait provoquer une surchauffe de l’appareil La surface vitrocéramique de l’appareil permet un nettoyage plus rapide et plus facile gage d’une meilleure hygiène Le rapport coût/efficacité très avantageux de l’induction permet d’obtenir une baisse de la consommation électrique dans la cuisine en conservant une excellente qualité de cuisson La chaleur générée par le champ magnétique ne se transmet que si un récipient adéquat se trouve en contact avec la plaque de cuisson. Il en résulte une excellente transmission de l’énergie avec un minimum de perte contrairement aux autres modes de cuisson conventionnels (90% de l’énergie générée est transmise au contenant avec ce système) Double avantage : La consommation électrique baisse et le dégagement de chaleur dans la cuisine est beaucoup moins important Diamètre des foyers 120 - 260 mm Puissance totale (kW) : 14 Tension et voltage : 230 V mono Dim. (mm) L x P x H : 800 x 900 x 280
Surface de cuisson vitrocéramique d’une épaisseur de 6 mm avec deux ou quatre foyers à infrarouges indépendants Foyer circulaire de 210 et 300 mm de diamètre permettant une transmission homogène de la chaleur sur toute la surface de cuisson du récipient La surface de cuisson vitrocéramique est hermétiquement jointe avec le dessus de l’appareil empêchant ainsi toute infiltration à l’intérieur de l’appareil Chaque foyer est doté d’un témoin lumineux de chaleur résiduelle gage de sécurité La surface vitrocéramique de l’appareil permet un nettoyage plus rapide et plus facile pour une hygiène optimale Avec le système infrarouge, la chaleur est transmise instantanément au récipient réduisant ainsi les pertes et le dégagement de chaleur dans la cuisine Puissance totale (kW) : 8,4 Tension et voltage : Tri 400 V Dim. (mm) L x P x H : 800 x 700 x 280
Dessus renforcé de 2 mm monobloc Surface de cuisson vitrocéramique d’une épaisseur de 6 mm avec deux ou quatre foyers à infrarouges indépendants Foyer circulaire de 210 et 300 mm de diamètre permettant une transmission homogène de la chaleur sur toute la surface de cuisson du récipient La surface de cuisson vitrocéramique est hermétiquement jointe avec le dessus de l’appareil empêchant ainsi toute infiltration à l’intérieur de l’appareil Chaque foyer est doté d’un témoin lumineux de chaleur résiduelle gage de sécurité La surface vitrocéramique de l’appareil permet un nettoyage plus rapide et plus facile pour une hygiène optimale Avec le système infrarouge, la chaleur est transmise instantanément au récipient réduisant ainsi les pertes et le dégagement de chaleur dans la cuisine Puissance totale (kW) : 12 Tension et voltage : Tri 400 V Dim. (mm) L x P x H : 800 x 900 x 280