Friteuse électrique mono - 2 cuves de 8 litres - avec vidange
Fabrication française

• Friteuse de 2 cuves 2 x 8 L pour maitriser votre consommation d’huile et pour alterner les fritures
• Contrôle indépendant des 2 cuves avec systèmes de vidange
• Vidange en toute sécurité : cuve emboutie à fond incliné pour une vidange sans résidu d’huile
• Vidange par robinet tout inox avec système de sécurité.
• Équipement : commutateurthermostat 190°C, thermostat inox double sécurité en cas de surchauffe ou d’insuffisance d’huile, résistances à forte puissance maintenues par 2 brides inox dans chaque cuve, paniers équipés d’une poignée thermorésistante, voyants de contrôle, commandes indépendantes
• Le filtrage automatique de l’huile par décantation permet de frire successivement dans la même huile frites, poissons, beignets frais ou surgelés… avec une consommation d’huile minimale sans carbonisation des particules alimentaires et de fait, sans transmission de goût ni d’odeur
  
  Capacité cuve : 2x 8 L
  Puissance : 2x 4,5 kW
  Alimentation : 380/50/3 3ph+N+T
  Dimensions (L x P x H) : 400 x 600 x 465 mm
  Poids : 25 kg

Sonde à cœur avec possibilité de cuisson
Delta T
Construction tout inox intérieur et extérieur, finition Scotch Brite
De 4 à 10 niveaux 600 x 400
Fonction auto-reverse
Commandes digitales, affichage digital
9 programmes de cuisson
Prévus pour grilles 600 x 400
Espacement entre les niveaux
80 mm

Possibilité d’utiliser des grilles GN1/1 (accessoire structure portes-grilles GN1/1 à commander séparément)
Fonction refroidissement rapide de la chambre
Goulotte de récupération des condensats sur la porte
Gestion automatique de l’humidité
Équipés d’une sonde à cœur
Éclairage intérieur
Thermostat 280°C 
Ouverture de porte frontale (possibilité d’ouverture latérale sur option, commande spéciale)
Chambre de cuisson à angles arrondis 
Structure portes-grilles amovible
Modèles 7 et 10 niveaux équipés de 2 ventilateurs
Équipés de la fonction auto-reverse (inversion du sens de rotation de la turbine)
Distance entre les plateaux 75 mm
Tri 230 V ou Tri 400 V
Livrés sans grilles
Niveaux : 7
Capacité de chargement : 7 - 600x400/4 - GN 1/1
Puissance (kW) : 10,7
Poids (kg) : 106
Dimensions. ext (mm) : 840 x 910 x 930
Dimensions four (mm) : 680 x 480 x 620

Friteuse gaz avec vidange - Fabrication française

• Utilisation facile : allumage Piezo par simple pression des 2 boutons d’allumage et de réglage
• Contrôle de l’allumage de la veilleuse
• Possibilité de faire frire des beignets ou grosses pièces sans le panier
• Dosseret arrière pour l’évacuation des gaz
• Vidange parfaite et en toute sécurité : cuve emboutie à fond incliné pour une vidange sans résidu d’huile
• Vidange par robinet tout inox avec système de sécurité
• Équipement : bouton de réglage, bouton d’allumage Piezo, thermocouple et veilleuse, brûleur très puissant, pieds réglables
  
  Montée en butane/propane et livrée avec un jeu d’injecteurs GN
  Livrée avec seau de vidange
  Capacité : 8 L
  Rendement : 10 kg/h
  Puissance : 6 kW
  Alimentation : BP
  Dimensions (L x P x H) : 250 x 700 x 500 mm
  Poids : 25 kg