SALAMANDRE ÉLECTRIQUE - PLAFOND MOBILE - GAMME 700 - LARGEUR 600 MM

• Construction tout inox
• Appareil prévu pour gratiner, griller, cuire et maintenir en température par chauffage électrique provenant de résistances blindées situées sur le plafond mobile
• Plafond réglable en hauteur avec suspension extra souple et poignée isolante
• Deux zones de température séparées reglable par deux thermostats
• Grille support en acier inoxydable
• Bac amovible permettant un nettoyage rapide et efficace
• Possibilité de fixation murale
• Appareil livré sur piètement inox
  
  Tension et voltage : 230 V Mono
  Puissance : 3200 W
  Poids : 52 kg
  Dimensions (L x P x H) : 600 x 580 x 580 mm

MEILLEUR RAPPORT POIDS/PUISSANCE
Léger, robuste et très maniable
Pied fixe : excellente durée de vie de l’appareil
Bouton de sécurité
Double isolation
Tube de plongée et cloche en acier inox pour une hygiène parfaite et un entretien facile
Couteau Ti-métal facile à démonter
Variateur de vitesse en option
230 V Mono
Utilisation :
Directement dans la marmite, il pulvérise en quelques minutes, les légumes cuits y compris le poireau, les oignons,...
Idéal pour réaliser d’excellents potages veloutés, soupes de poissons, panades, brunoises, mousselines, choux et épinards hachés, sauces, mayonnaises, brandades de morue, purées de légumes finement pulvérisées, bouillies, crèmes de fruits,...
Capacité : 5 à 25 litres
Entretien :
Nettoyer l’extérieur de la cloche et le tube à l’eau claire, si nécessaire avec du produit vaisselle
Attention aux éclaboussures qui pourraient pénétrer par les fentes de ventilation du moteur et l’endommager irrémédiablement
Nettoyer la poignée avec une éponge ou un chiffon humide
Ne pas laver le bloc moteur au jet d’eau, ni au lave-vaisselle
Vitesse (tour/min.) : 12000
Puissance (W) : 270
Poids (kg) : 1,7
Diamètre (mm) : 94
Longueur tube (mm) : 225
Longeur totale (mm) : 505

Fond de la cuve et panneaux avant en acier INOX AISI 304. Cuve moulée et arrondie dotée de résistances rotatives spéciales en acier inoxydable incoloy à durée élevée pouvant atteindre très rapidement la température de fonctionnement, garantissant une économie d’huile de 60%. Le système de friture conserve les caractéristiques organoleptiques de l’huile et permet de cuire d’une façon saine en réduisant les changements d’huile, ce qui entraîne une économie finale remarquable. La rotation de la résistance facilite les opérations de nettoyage. Contrôle de la température par le biais du thermostat réglable jusqu’à 190°C et du thermostat de sécurité à redémarrage manuel. Temps moyen de friture 5 minutes. Préchauffage 6 minutes (de 20 à 190°C). Production maximale 25 kg/h (E6F10-3B, E6F10-3M), 30 kg/h (E6F10-3BS, E6F10-3MS).