Armoires négatives
Gaz réfrigérant R290
Température -18°C/-22°C

Groupe Tropicalisé monobloc
Classe climatique 5
Porte réversible
Sur roulettes
Intérieur et extérieur inox/dos galvanisé
Serrure
Froid ventilé
Interrupteur de porte pour l’éclairage et la ventilation
Dégivrage automatique
Angles intérieurs arrondis
Joints de porte clipsés
Thermostat digital
230 V Mono
Capacité : Maximum 22 niveaux espacés de 55 mm
Dotations : 3 clayettes GN 2/1
530x650 mm par porte
Évaporateur encastré
Portes : 1
Volume (litres) : 700
Puissance (W) : 1000
Poids (kg) : 138
Dim. (mm) L x P x H : 740 x 830 x 2010

Dessus renforcé de 2 mm monobloc
Découpage au laser
Coins arrondis pour faciliter le nettoyage
Plaques électriques en fonte hermétiquement scellées sur le dessus monobloc facilitant l’entretien et le nettoyage pour une meilleure hygiène
Plaques électriques équipées de thermostat de sécurité pour éviter toute surchauffe
Chaque résistance électrique est contrôlée par un commutateur 6 positions permettant une régulation de la température de 90°C à 450°C offrant une large plage d’utilisation
Puissance des plaques (kW) : 4 x 4
Puissance totale (kW) : 16
Tension et voltage : Tri 400 V
Dim. (mm) L x P x H : 800 x 900 x 280

Construction inox 
Cuve emboutie en inox 304 AISI d’une seule pièce sans soudure pour un nettoyage plus facile et une meilleure hygiène 
Cuve d’une capacité de 22 litres 
Cuve emboutie avec zone froide. La cuve et la partie supérieure de l’appareil forment un dessus mono bloc grâce à un assemblage robotisé sans soudure 
La conception de l’appareil et son châssis entièrement en acier inoxydable lui confère une excellente robustesse gage d’une importante durée de vie 
Régulation thermostatique pour une température de fonctionnement maximale de 190°C 
Thermostat de sécurité à réarmement manuel 
Les friteuses gaz sont équipées de brûleurs en acier inoxydable assurant une combustion optimale 
Allumage Piezo pour la sécurité et la simplicité d’utilisation 
Le repositionnement des résistances sur les modèles électrique permet une montée et un contrôle de la température plus rapide et plus efficace car l’ensemble du bloc de résistances est immergé dans l’huile. Le système de rotation de ce bloc de résistances permet d’accéder sans contraintes au fond de la cuve et facilite l’entretien et le nettoyage de l’appareil 
Résistances blindées avec puissance et intensité de chauffe spécialement étudiées pour conserver une qualité d’huile optimale tout au long de la cuisson 
Deux paniers par cuve de 22 litres 
Grand panier en option 
Robinet de vidange avec valve de sécurité situé sous la cuve pour faciliter la récupération de l’huile usagée 
Temps de cuisson 3 ½ minutes
Volume (litres) : 22
Température : 60 - 190 °C
Puissance (kW) : 18
Tension et voltage : Tri 400 V
Dim. (mm) L x P x H : 400 x 900 x 850

Dessus renforcé de 2 mm monobloc 
Construction en acier inoxydable pour une hygiène optimale avec un dessus renforcé pour plus de robustesse 
Complément indispensable des fourneaux, les plans neutres s’adaptent parfaitement aux autres appareils de la série 900 
Conception et construction étudiées pour résister aux charges lourdes et aux activités intenses 
des cuisines professionnelles
Dim. (mm) L x P x H : 400 x 900 x 280