Dessus renforcé de 2 mm monobloc 
Cuve emboutie en inox 304 AISI d’une seule pièce sans soudure pour un nettoyage plus facile, une meilleure hygiène et une durée de vie accrue 
La cuve et la partie supérieure de l’appareil forment un dessus monobloc grâce à un assemblage spécifique 
Large plage avant d’égouttage pour chaque cuve 
Cuve de 40 litres pour un rendement maximum 
Fonctionnement automatisé pour conserver la meilleure qualité d’eau de cuisson possible 
Appareil équipé de robinets eau chaude/eau froide pour le remplissage rapide et direct des cuves 
Robinet de vidange avec valve de sécurité pour vider rapidement et sans danger chaque cuve de l’appareil 
Sur les modèles gaz, les brûleurs micro-perforés haut rendement en acier inoxydable sont pourvus de veilleuse et de thermocouple. Le fonctionnement de la veilleuse est contrôlable visuellement 
Sur les modèles électriques, les résistances blindées assurent une montée en température rapide
Paniers non fournis
Volume (litres) : 40
Puissance (kW) : 18
Dim. (mm) L x P x H : 400 x 900 x 850

Conçus pour résister à la corrosion due au sel et à l’acide
Diamètres 300 et 350 mm
Construction en alliage d’aluminium anodisé
Commandes basse tension
Protège main en plexi
Anneau circulaire de protection
Aiguiseur incorporé
Chariot démontable avec position de blocage
Équipés de pieds ventouses antidérapants
230 V Mono
ø (mm) : 350
Capacité de coupe (mm) : 320 x 240
Puissance (W) : 370
Poids (kg) : 35
Dim. (mm) L x P x H : 710 x 570 x 470

Étagère intermédiaire en
verre avec éclairage LED
Gaz R452A
Température + 3°C/+ 6°C
Froid statique ou ventilé 
Tablette de service en marbre
Exposition en INOX
Avec éclairage
Réserve réfrigérée
Étagère intermédiaire
Thermostat digital
Dégivrage automatique
230 V Mono
Ambiance de fonctionnement à 25°C
et 60% d’humidité
Options couleurs : délai de
commande 4/5 semaines
Surface (m2) : 0,73
Portes : 2
350
Poids (kg) : 140
Dim. (mm) L x P x H : 1500 x 820 x 1200