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SHOARMA GAZ - 90 KG (KEB4G)

SHOARMA GAZ - 90 KG - MOTEUR EN BAS
  • Construction en acier inoxydable conforme aux normes d’hygiène et de sécurité
  • Fonctionnement au Gaz Naturel ou au Propane/Butane
  • Chauffage par doubles radiants haut rendement commandés séparément
  • Bloc de chauffage mobile permettant d’optimiser la cuisson de la viande en toute sécurité
  • Tiroir de récupération du jus de cuisson amovible
  • Moteur électrique en bas avec rotation horaire ou antihoraire (1 tour par minute)
  • Moteur protégé de la chaleur résiduelle et de toute infiltration de jus de cuisson
  • Le système de montage permet d’éviter au moteur de supporter le poids de la viande ou les à-coups de l’utilisateur
  • Sécurité par thermocouple selon normes CE
  • Résistance électrique sous bac permettant de maintenir la viande coupée à température de service
  • Injecteur butane/propane + injecteur gaz de ville inclus

    Capacité : 90 kg

    Puissance : 13000 W
    Poids : 33 kg
    Dimensions (L x P x H) : 650 x 530 x 1170 mm
AFI
Référence interne: KEB4G
Fiche technique:   KEB4G-AFI.pdf
1 820,00 €
  • Description
  • Spécifications
  • Accessoires
SHOARMA GAZ - 90 KG - MOTEUR EN BAS
  • Construction en acier inoxydable conforme aux normes d’hygiène et de sécurité
  • Fonctionnement au Gaz Naturel ou au Propane/Butane
  • Chauffage par doubles radiants haut rendement commandés séparément
  • Bloc de chauffage mobile permettant d’optimiser la cuisson de la viande en toute sécurité
  • Tiroir de récupération du jus de cuisson amovible
  • Moteur électrique en bas avec rotation horaire ou antihoraire (1 tour par minute)
  • Moteur protégé de la chaleur résiduelle et de toute infiltration de jus de cuisson
  • Le système de montage permet d’éviter au moteur de supporter le poids de la viande ou les à-coups de l’utilisateur
  • Sécurité par thermocouple selon normes CE
  • Résistance électrique sous bac permettant de maintenir la viande coupée à température de service
  • Injecteur butane/propane + injecteur gaz de ville inclus

    Capacité : 90 kg

    Puissance : 13000 W
    Poids : 33 kg
    Dimensions (L x P x H) : 650 x 530 x 1170 mm
Spécifications des produits
Nom d'attribut Valeur d'attribut
L (Largeur produit) en mm 650
P (Profondeur produit) en mm 530
Garantie Pièces en mois 12
Type d'énergie Gaz
H (Hauteur produit) en mm 1170
Puissance (kW) 13
Poids net en kg 33
Fiche technique:   KEB4G-AFI.pdf
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  • STRUCTURE VITRÉE
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  • Thermostat digital
  • Pieds réglables
  • Joints de portes clipsés
  • 230 V Mono
  • Froid statique avec ventilateur
  • Température ambiante : 32°C
  • Température : +2°C/+8°C
  • Capacité table : 5 niveaux par porte espacés de 50 mm
  • Prévu pour bacs de 150 mm de profondeur
    Dotation : 1 clayette par portes
    LIVRÉE SANS BACS GN
    PROFONDEUR TABLETTE DE SERVICE : 135 MM

    Nb portes : 3
    Volume : 368 L
    Capacité : 4 bacs GN 1/1
    Puissance : 270 W
    Poids: 165 kg
    Dimensions (L x P x H) : 1368 x 700 x 856 (1289 avec vitrage) mm
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  • 4 BRÛLEURS disponibles sur four statique électrique
  • Brûleurs équipés de veilleuse et de sécurité par thermocouple
  • Dessus renforcé de 2 mm monobloc
  • Coins arrondis pour faciliter le nettoyage
  • Brûleurs en laiton spécialement conçus pour améliorer la puissance et l’efficacité de la combustion
  • Finition céramique noire sur toutes les grilles support en fonte pour une résistance et une longévité accrue. Ce procédé permet également un nettoyage des grilles au lave-vaisselle pour une propreté et une hygiène optimale
  • FOUR STATIQUE AVEC RÉGULATION PAR THERMOSTAT DE 100°C À 300°C
  • Four conçu en acier inoxydable équipé de glissières chromées démontables permettant trois niveaux d’espacement
  • Porte de four de 40 mm d’épaisseur équipée d’une poignée robuste et sûre, isolée
  • Sur les modèles 4 feux le design de la porte du four et de la chambre du four minimisent la perte d’énergie et évitent un transfert de chaleur important vers la partie haute et le panneau de commande du fourneau. L’ajout d’une plaque de protection n’est plus nécessaire
  • Dimensions du four : four GN 2/1
  • Injecteur butane/propane + injecteur gaz de ville inclus

    Puissance four : 6 kW
    Puissance des brûleurs : 2 x 6 kW + 2 x 10 kW
    Puissance totale : 38 kW
    Tension et voltage : Tri 400 V
    Dimensions (L x P x H) : 800 x 900 x 850 mm
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  • 4 BRÛLEURS disponibles sur four statique au gaz
  • Brûleurs équipés de veilleuse et de sécurité par thermocouple
  • Dessus renforcé de 2 mm monobloc
  • Coins arrondis pour faciliter le nettoyage
  • Brûleurs en fonte spécialement conçus pour améliorer la puissance et l’efficacité de la combustion
  • FOUR STATIQUE AVEC RÉGULATION PAR THERMOSTAT DE 100°C À 300°C
  • Four conçu en acier inoxydable équipé de glissières chromées démontables permettant trois niveaux d’espacement
  • Porte de four de 40 mm d’épaisseur équipée d’une poignée robuste et sure, isolée
  • Brûleurs du four micro-perforés en acier inoxydable permettant une montée en température rapide de la chambre
  • Le design de la porte du four et de la chambre du four minimise la perte d’énergie et évite un transfert de chaleur important vers la partie haute et le panneau de commande du fourneau. L’ajout d’une plaque de protection n’est plus nécessaire
  • Allumage Piezo
  • PLAQUE COUP DE FEU : Plaque de cuisson de 22 mm d’épaisseur en fonte permettant de conserver et de restituerun maximum de chaleur
  • La conception de la plaque de cuisson permet d’obtenir des températures différenciées en fonction des zones de cuisson
  • De 200°C aux extrémités jusqu’à atteindre graduellement une température de 500°C au centre de la plaque
  • Brûleur central en fonte optimisé pour une meilleure combustion équipé d’un allumage Piezo, d’une veilleuse et d’une sécurité par thermocouple
  • Injecteur butane/propane + injecteur gaz de ville inclus

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